Ceremonial grade · Uji, Japan · 500 mL · No added sugar ·
La collection · 10 saveurs
Chaque bouteille part du même matcha cérémonial d'Uji, fouetté à froid et allongé d'une eau de source. Puis vient la signature : un fruit, une fleur, une gousse.
Classic
Strawberry
Mango
Yuzu
Coconut
Vanilla
Blueberry
Peach
Mint
Sakura
01 — Origine
de savoir-faire du thé à Uji, Kyoto
Trois semaines avant la récolte, les théiers d'Uji sont couverts de voiles. Privées de soleil, les jeunes feuilles concentrent chlorophylle et L-théanine : c'est le secret d'un matcha doux, sans amertume.
02 — Goût
matcha de grade cérémonial, premier flush
Fouetté à froid puis allongé d'une eau de source, le matcha garde sa texture veloutée. Le fruit arrive en second plan, frais, jamais sucré.
03 — Bienfaits
de caféine naturelle par bouteille
La L-théanine du matcha accompagne la caféine : un éveil progressif, sans pic ni coup de barre. Naturellement riche en catéchines.
04 — Ingrédients
ingrédients. Rien de plus.
Sans sucre ajouté, sans arôme artificiel, sans conservateur.
À propos
mori
n. — forêt
MORI signifie « forêt » en japonais. Notre matcha pousse à l'ombre des théiers d'Uji, près de Kyoto, où chaque feuille est couverte avant d'être cueillie à la main. Nous la moulons sur pierre, la fouettons à froid et la mettons en bouteille, sans sucre ajouté — pour emporter un peu de forêt partout où vous allez.
d'ombrage avant récolte
de sucre ajouté
une seule origine
Récolte
Uji, Kyoto
34,88° N — Premier flush, mai
Galerie
Du vert profond du Classic au rose poudré du Sakura : chaque saveur a sa lumière, son mot, ses ingrédients.
Faites défiler
Le rituel
Secouer · Servir frais · Savourer. Le cérémonial du thé, réduit à l'essentiel.
Le matcha se dépose naturellement. Trois secousses énergiques réveillent sa mousse et sa couleur.
Entre 4 et 6 °C, sur glace ou à même la bouteille. Le froid révèle la douceur de l'umami.
Une gorgée lente, une pause verte. Le fruit d'abord, puis la longueur végétale du matcha.
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Ils servent déjà MORI
Avis
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Enfin un matcha prêt à boire qui a le goût du vrai. Le Yuzu est devenu mon rituel de 16 h.
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